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臘八來啦,愿大家諸事“粥”全!
2022-1-8
來源:未知
點擊數:  868        作者:未知

  • 臘八

    過兩天就是農歷臘月初八——臘八節。年味兒越來越濃。民間俗語所言“小孩小孩,你別饞,過了臘八就是年”,意味著臘八拉開了過年的序幕。

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    年關近,歸心切

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    每一位在外務工的人此時都懷揣著返鄉過年的期望,然而,面對嚴峻復雜的疫情防控形勢,希望我們多一分冷靜、多一份理性。彼此平安,是我們與異地親人最真摯的祝福。

    身安才能心安,平安就是好年。


    臘八粥,食之暖心,吃以增福


    七寶五味臘八粥


    再過二十多天,就要過年了,在古人那里“臘者,接也”,送走舊的一年,接續新的一年,寓意新舊更替。


    臘八是在迎春,是為新年起一個頭,定一個調子,所以臘八節一定要認真過。


    臘八的習俗中,最著名的就是“七寶五味臘八粥”。


    南宋的周密曾經寫過一本《武林舊事》,記載了南宋臨安的風俗,其中提到的臘八粥,由胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆七種材料熬制而成,所以稱之為“七寶”,這七種材料一共有五種味道,所以稱之為“七寶五味”。



    我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。


    臘八粥也是敬神祭祖必備食品,之后再是贈送親友,一定要在中午之前送出去,最后才是全家人食用。若有剩余的臘八粥,則是好兆頭,取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。


    在南方不僅會喝臘八粥,還會煮臘八飯,北方還有臘八蒜和臘八醋,在臘八這天,人們剝好蒜泡進醋里,等大年初一就著餃子吃,素餃子蘸著臘八醋,吃著臘八蒜,意思是這一年素素凈凈。


    朱元璋和臘八粥


    有傳說,臘八粥是明朝開國皇帝朱元璋發明的。朱元璋小時候家里非常窮,為減輕家里負擔,他便到地主家當放牛娃。有一次,朱元璋牽老水牛過獨木橋時,跌下橋摔斷了腿,地主就將朱元璋暴打一頓,并關在一間雜物間,不給飯吃。


    在他感到絕望的時候,他看到一只老鼠想抓來充饑,就順著鼠洞往里挖掏。等他挖到底老鼠已經跑了,好在他挖到了老鼠的糧倉,里面有大米、豆子、粟米、紅棗、芋艿等,雖然不多,每樣也都有點。他用破鍋一鍋煮了,結果煮成了一鍋亂七雜八的粥,朱元璋一口氣吃下去,味道香極了,覺得從來沒吃過這么有味道的東西。吃飽了的朱元璋,就地躺下睡大覺,竟做起美夢來了。


    后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀念在監牢中那個特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節,把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。



    臘八粥又稱臘八祝,是說,在臘八這天禱告祝愿的意思,祝愿即將到來的新的一年,可以豐收富足。


    如今隨著社會發展,過去靠天吃飯的日子一去不復返,但是人們祈愿富足和財富的心情依然不變,臘八節,喝一碗臘八粥,預祝來年“八方來財”。


    萬事“粥”全


    《祀記·郊特牲》說蠟祭是“歲十二月,合聚萬物而索饗之也”。


    臘八粥以七八種食物合在一塊,下鍋煮在一起,意思是“合聚萬物、調和千靈”。這么多食物,味道、材質、顏色千差萬別,但是卻在大火煮沸的水中,歷經翻滾磨難,終成一鍋“和和美美”的臘八粥。


    一方面是說,以和為貴,尊重差異,彼此共生。這也是中國傳統文化里與生俱來的包容一切、兼收并蓄的氣度。


    要想萬事周全,就得有尊重不同,接納不同,吸收不同的胸懷,新的一年里,不妨多些包容,消解那些不快,融化那些不悅,這樣大家才能和衷共濟。


    另一方面也是說,要想和諧共生,磨合必不可少,事緩則圓,一定要有足夠的耐心,切莫操之過急。



    過了臘八就是年,臘八節也是在提醒他鄉漂泊的游子,馬上過年了,該回家團圓了。


    陪家人吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,可口又營養,增福又增壽,驅散冬日的嚴寒,迎接春天的溫暖。


    可以的話,再給家人送一件有意義的禮物吧!一份健康又充滿愛的禮物。


    臘月冬盡

    情暖新春


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